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 PRESS REVIEW / REVUE DE PRESSE

  Le Pont-de-Montvert : les rois du miel et des ruches
2001-07-27 : 7:44:38 -
Midi Libre - midilibre.fr

En bordure du CP 998, non loin des bureaux de la DDE, un grand bâtiment moderne : c'est la miellerie. Alfred Cazenave, Philippe Thomas et Jean Michel Van Der Steen, arrivés dans les années 75, s'installent à Fraissinet-de-Lozère et découvrent le métier d'apiculteurs.

Ils créent le GAEC du Haut-Tarn, construisent leur bâtiment et s'y installent, en 1981. Dans le cadre d'un plan de développement, ils obtiennent un prêt bonifié et une aide pour l'installation et ils implantent les 1 200 ruches nécessaires pour vivre à trois. Dès lors, ils vont suivre l'évolution constante de cette profession sans relâche. L'achat d'un petit élévateur autonome leur permettra de déplacer les ruches sans problème du camion au lieu d'implantation des ruches et inversement. La transhumance des abeilles qui voyagent entre le midi, le Causse, les Cévennes en sera grandement facilitée. Ensuite, dans leur atelier, le circuit en bois qui conduit du cadre au pot de miel, va être refait en inox, grande facilité pour l'entretien et le nettoyage. En 2000, un nouveau plan d'investissement permettra l'achat d'un spinomiel (cet appareil filtre le miel très lentement sans aucune aide humaine).

De 20 à 30 tonnes de miel sont récoltées par an. Les 2/3 de la récolte vont être stockés dans des fûts de 300 kg et emportés vers l'Allemagne. Le tier restant va être commercialisé en petits pots, une partie sera vendue en demi-gros et l'autre au détail. Les commerçants locaux vendent le miel du GAEC.

A la miellerie, on vend aussi le pollen. Dix variétés de miel sont offertes aux consommateurs, quatre sont toutes fleurs (Cévennes, Causse, Montagne, Garrigue) et les six autres sont uni floraux : la bruyère, le châtaignier, la lavande, le thym, le sapin, le chêne. Impossible de les confondre, des couleurs, des goûts, des aspects bien différents. De plus, les apiculteurs louent leurs ruches à des arboriculteurs du midi pour améliorer la fécondation et la fructification des pommiers et des poiriers.

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